USAのCafé巡り（個性のロースター）

憧れのアメリカ！
昔、夢見たアメリカ☆
今では、仕事でアメリカに行く事が恒例になりました。

訪れたアメリカの都市

過去の仕事では海外ブランドの営業を行ってきて仕事で行ったアメリカ。
また、フットボールの遠征やCampで訪れたアメリカの都市は、こんなに多くなりました。

Tempe （Arizona）
Grand Canyon （Arizona）
Princeton （New Jersey）
New York　（New York）
Fort Myers （Florida）
Tampa　（Florida）
Miami　（Florida）
Louisville　(Kentucky)
Chicago　（Illinois）
Los Angels　（California）
Anaheim　（California）
San Diego　（California）
Denver　（Colorado）
San Francisco　（California）
Philadelphia　（Pennsylvania）
Annapolis　（Maryland）
Washington DC　
Boston　（Massachusetts）
Baltimore　(Maryland)
New York　（New York）

そして…
NEWARK　（New Jersey）

12州+DC（独立区）、20都市。
数えてみたら多くの都市に行ってるもんだ！！
（細かく言うと、その土地の近郊の街もあるが、上記は宿泊した都市である）

Solana Beach CA ”Lofty Coffee”

I Love Coffee❤

さあ、本題に行こう。。。
最近では、お酒が弱くなり、また、飲む機会が減ってしまった。
Coffeeは30歳で好きになった。
それまで、カフェラテにシュガードーナツなど食べる、女子高生のメニューみたいだった。
30歳で、そこまで好きではなかったCoffee器具の会社に転職。
「慣れれば、好きになるだろう！？」
と軽い気持ちで入社。

まんまと、3か月で私の”舌”が変わりました！！

毎日、カフェラテと甘い菓子パンを食べていたが、突然「口の中が甘くて気持ち悪くなった…」
それも、当然！
砂糖ｘ砂糖をしていたからだ。。。

翌日から、ブラックコーヒーｘシュガードーナツに変更！
まあ、「Coffee」の苦さが美味しい事❤❤❤
昨日までの甘党が嘘のようだ！

それ以来、カフェラテは疲れた時と、【*アメリカで飲む】程。

やっぱりドーナツは今でも好き❤

USAのカフェ事情（焙煎珈琲）

Coffeeの仕事に20年、色んな器具を取り扱い、色んなロースター（焙煎所）にもお世話になっております。
出張時には、必ずGoogle Mapで調べて、時間を見つけては焙煎屋さんに行きます。
私は、カフェには行かない！
ロースターがやってるカフェを目指します。
*ロースターとは…　コーヒー豆の焙煎を行っている企業（カフェ併設）

十数年前に「サードウェーブ」というコーヒーの流行りがあり、今ではコーヒーがお茶を越えて日本の定番になっています。

そんな定番でも、企業によって個性があるのが、「ロースター」だ。
その個性は、唯一無二！
誰かのマネではない、職人技。

その職人と話すが楽しい！（日本）
アメリカでは、なかなか流暢に話せない…。

では、行こう！
オススメのロースターへ✈✈✈

１、Black Swan Espresso

ここは、仕事場「NEWARK / New Jersey」。
初めてNEWARKに行った時に見つけ、毎朝通ったカフェだ。

https://www.instagram.com/blkswanespresso/

店はメインストリートから、一本裏手に入ったところ。
前にはプルデンシャルのデカいビルが建っております。

ココは、8坪程度の小さな店。
5~6席しかない。
スタッフさんと話したかったが、引っ切り無しに来店される隠れた人気店。
ほぼ常連さんと言った感じで、基本的に「to go」だ。

日本には少ない！というか、アメリカは既にドリップコーヒーは流行ってない。
地域によるが、「Espresspo」文化である。
ロースターさんは、ほぼ、Espresspoメニューが主流。
メニューの上から、Latte、Espresspo、Drip（小さな字）と並ぶ。

この店の気に入ったところは、「小さな店」、「地元に愛される」、「レンガの壁」です。
何せ、雰囲気が好き。
そして、私の大好きな「Cortado」がある。
Cortadoは、スペイン語で「薄める」。
EspresspoとMilkが1対1。
簡単に言うと、濃いLatte！　➡　大人のLatteだ。

飾りっけのない店内がカッコよく、心地がいい。
残念ながら、昨年の10月に閉店…
10年、NEWARKのビジネスマンに愛されたロースターです。

２，Corvas Coffee

実は、憧れのロースターだったんです。
Denver Colorado

https://www.instagram.com/corvuscoffee/

TAC✪FORCEの初の商談で行ったDenver。
ホテルはコンベンションセンター（展示会場）から、少し離れた場所。
コロナ明け、航空券がめちゃくちゃ高かったので、ホテルはドミトリー。
しかし、それが吉でした。
いつもの様にロースターを探していたら、「憧れまで、真っすぐ4㎞」。

真っ黒な壁、カラスのロゴ、大きな焙煎機、Goodsのデザイン、スタッフさんの愛嬌！
私の中では、Topかもしれない。

真ん中のお姉さんは、今でもたまにDMでやり取りしている。
転職して、他のロースターで働いている。
Tattoがカッコいい♬

2日連チャンで行きました。
ハンドドリップとラテを両日、そして、Foodが最高。
ドイツも美味しかったけど、アメリカもパンが美味しい！！
このイチゴの乗ったパン（品名が分からず）甘味が絶妙♬


ココは、Work Shopも行っているようで、2日目は早朝に行った時、昼からの準備をしていました。
いつか、Work Shop行ってみたいな。

３，Pig Train Coffee

Denver Colorado

もう、こちらは名前で選んだ！！
なぜ、「豚、電車、珈琲」？？？（笑）

なんて可愛いLogo🐖
このTシャツを買わなかった私は、今でも後悔している…。。。
たぶん、今は売ってない。。。

https://www.instagram.com/pigtraindenver/

Denverの中心、Union Station駅の中にあるロースターだ。
電車を待つ間に、Coffeeを嗜む。
なんていい時間だ。
日本ではそんな時間はない！
アメリカは、電車が来ないのは、「当たり前！」
ちなみに2時間待っても来なかった（笑）

6月の初夏の暑さ、店内は涼しいが、あえてテラスでCoffeeを嗜む。
海外の駅はCoolな所が多い。
特に中心部の駅は、年代物？な感じ。


現在は改装して、この待合の場所にもキオスク的な小屋が出来ているようだ。
ここでも、出会いがありました。
2時間来ない電車、Coffee飲んで、ブラブラして、いつくるのやら？？？
そこで、前日にショッピングモールで出会った店員さんとバッタリ。
どうやら、彼は、僕が買ったTシャツを1枚入れ忘れたそうだ。
僕は、「また来るよ！」と言い送って貰うのを断っていた。
しかし、そんな彼は、このPig Train Coffeeのマグと一緒に、日本へ送ってくれた。

もちろん、彼とも今でも繋がっている。

これがアメリカでの定番、私の名前（笑）
「WHO？ ME？」

忙しい店では、名前を聞かれる。
私の名前「F」の発音は難しいので「Fuぅー Miぃー」と少し母音を伸ばして言います。

すると、コレ（笑）
誰？私？（Who Me）

最近ではUSのカフェで、名前聞かれ、さらにスペルは？って聞かれたら

「W・H・O・M・E」って言います。
大概ウケます！！

４，Sight Glass Coffee

San Francisco California

サンフランシスコ行ってみたい！
と、ふと思い、NEWARK行くまでの、9時間のトランジットを選び観光。
行きたかった、アウトドアショップ。
近隣にロースターはないかな？？？
ありました、オシャレ度では、この中でNo,1だろう。

https://www.instagram.com/sightglass/

サンフランシスコの空港から約30分、中心部から少し外れた場所。
店に入ると、中心にカウンター！
となりに大きな焙煎機（機関車みたい）
店の大きさの割に、席は少な目。
中二階は、下を見下ろせるカウンターに陣取った。
そこしか空いてなかったが、見晴らしはGood✪


メニューになかったが、「Cortado」をオーダー（”通”ぶって）。

こちらの店のお姉さんも奇策で、一緒に写真を撮ってくれた。
スタッフさん：「私もCortado好き」
って、告白された気分で店を後にしました（笑）

ちなみに、二階席の正面（店の入り口上）が吹き抜けでオフィスになってる。
超カッコいい！！

ここで仕事したいね。

５，Rise Up Coffee

Annapolis　Maryland

私が愛して止まない、海軍学校の街「アナポリス」。
その中心にある、小さな小さなお店。

https://www.instagram.com/riseupcoffee/

港街アナポリスの中心！だが、目立たない。
ロックな感じのお店は、to goが基本。

席はない。
キオスクの様なカウンターしかなく、レストランに併設。
レストランの席は…たぶん使えない。
なので、仕方なく外のテーブルへ…（12月で寒い）

早朝に行ったので朝ご飯とCortado。
そして、何より気に入ったのが、お姉さんが着ているTシャツ。

「なぜ雪男がサーフィン？？？」

こういう、ネタは日本人には思いつかないよね。
もちろん買いました！！

色んなコーヒー屋さんのGoodsを集めたセレクトショップとか、やったら面白そうだ！
と思ってしまう程、アメリカはデザイン力が優れている。
おそらく、普段みないモノばかりだからだろう。

アメリカでドリップコーヒーを飲むのを減らしました。
理由は、もう、ハンドドリップをしている所は、かなり少ない。
機械で淹れるコーヒーは好きではない。。。

それと、Espresso文化。
だから、文化に従うのみだ。

「Cortado / コルタード」

是非飲んでみてください。
日本で出してくれるところは、それこそ、「ロースター」ぐらいだろう。
私は、メニューになくても、ダメ元で頼んでみる。
”通” ぶってね（笑）

番外編１

この番外編は、ロースターさんじゃない。
憧れのアナポリスで見つけた、本屋さんの中にあるカフェ。

Brown Mustache Coffee
Annapolis Maryland
 
https://www.instagram.com/brownmustachecoffee/

アナポリスに行き、時間が余ったので、もう一軒！と見つけたのが、ココ。

この中にカフェがあるように見えないよね？

本屋さんの中の奥に小さなカウンターがある、カフェだ。
おそらくロースターじゃない。

皆、本を読んでいて、なかなか席が空かない。
全然空かない。

お髭のマークのお店は、やはりFoodが美味しい。
アメリカってパン旨い！！（マフィン）

席が空かないが、引っ切り無しにお店に来店。
全くスタッフさんと話せなかったが、記念撮影。


ココではLatteを頂きました。
雰囲気最高な店。

番外編２

Lastはココ。
Cool beans coffee
Baltimore Maryland

https://www.instagram.com/coolbeanscoffee_baltimore/

昨年に行ったボルチモア、Google Mapで探したが、なかなか良いロースターが見つからない。
星条旗の由来となった場所に行こうと、途中で探し当てたのがココだ。

同じ顔してきた😎
レンガの建物に、その名の通り、Coolなお豆。
一色でカッコいいって、私は最強のロゴだと思う。
（むしろカラーの方は、安価な感じ）

ココでも「Cortado」。
ちなみにコルタードは、ショットグラスに入って提供される所が多い。
カップに入れられると、半分も入ってない。
なので、二杯目はLatteになる（笑）

あと、ラテアートやるところも減ったイメージ。

ここでもＴシャツを買う私。
このロゴは、可愛い❤

どこが一番美味しい？？？

どこも個性があり、Foodとのペアリング次第だ。
でも、やっぱり、Black Swan Espressoの小さな店は好きだったな～。

NEWARKという街も特に何もない。
思い出の”香り”、”味”は消えないだろう。

今年は、どんな店に巡り合えるかな？
高市さん、「円」の価値を上げてください！！
トランプさん、戦争終わらせて…

アメリカ物価高すぎ…